Mario Juan Fuster est agrumiculteur à Carcaixent dans la province de Valence en Espagne.
Son goût sucré légèrement acidulé excite les papilles. Consommée quotidiennement, elle apporte les vitamines nécessaires pour lutter contre le froid et la fatigue. Un concentré d’énergie et de bien-être à croquer et à boire !
Pleine saison
Déc.-Avril
Cultivé
En Espagne
Conservation
1 semaine à l’air ambiant 1 mois au frais
Apport
45 kcal pour 100g
Vitamine
Riche en vitamine C et B9
À partir de
12 mois
Facile à préparer et délicieuse à déguster, pourquoi se priver de l’orange en cuisine ? D’autant que sa saveur douce relevée d’une pointe d’acidité parfume agréablement produits de la mer et de la terre, et fait des merveilles au dessert. Voici quelques idées à tester au plus vite !
Voici comment sélectionner une bonne orange :
Prenez-la en main. La chair doit être ferme sous les doigts. Mais ne vous fiez ni à l’épaisseur de la peau ni à sa couleur, qui dépendent du climat sous lequel l’orange a poussé. Un agrume peut ainsi être vert et bien mûr, à l’instar de la clémentine
Pensez à bien lire l’étiquette pour choisir une orange en fonction de l’usage que vous lui réservez : agrume à jus ou de table.
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