Nicolas et son équipe à la Brasserie BELENIUM élaborent avec passion et à proximité du centre historique de Beaune des bières authentiques et artisanales. On ne produit pas que de délicieux vins à Beaune !
Belenium : un nom en hommage à la ville de Beaune et à Belenos, dieu celte qui donna son nom à la ville.
Elle tire donc son nom du culte que vouaient ses habitants il y a 2000 ans au dieu celte de l’harmonie et de la beauté.
En choisissant BELENIUM comme nom, les fondateurs souhaitent rendre hommage aux racines les plus anciennes de Beaune et y témoignent leur attachement.
C’est aussi pour marquer l’ancrage de BELENIUM dans cette ville d’art de vivre et de saveurs que figure sur chaque étiquette la toute première devise de la ville « Causa Nostrae Laetitiae » (la raison de notre joie) ainsi que 1203, la date de la première charte de la ville.
Blonde Première, comme son nom l’indique, est la première bière de Belenium. Nicolas l’a pensé toute en finesse et générosité.
À L’ŒIL : Mousse généreuse et crémeuse.
AU NEZ : Floral, touches d’épices.
À LA BOUCHE : Fine effervescence.
FINALE : Fraîche, ronde et fruitée.
Blanche Numéro 3 est la troisième bière artisanale créée par Belenium. Elle a été brassée pour combiner fraîcheur et plaisir.
À L’ŒIL : Mousse dense, belle couleur jaune pâle trouble.
AU NEZ : Citron vert, touche d’épices et de pain frais.
À LA BOUCHE : Belle pétillance très rafraichissante.
FINALE : Longue (agrumes, céréales).
Belenium Indian Pale Ale Numéro 5 est une bière finement houblonnée à savourer à l'apéritif ou à table de préférence entre 6 et 9°C.
À L’ŒIL : Robe dorée.
AU NEZ : Nez aux notes subtiles de fruits blancs.
À LA BOUCHE : Fraîche et ronde avec des notes de fruits blancs.
FINALE : Malts biscuités avec une douce amertume.
Toutes les bières sont brassées avec soin à Beaune, en petites quantités (brassins de 800 litres) les bières sont refermentées en bouteilles durant au minimum 3 semaines avant commercialisation.
Les bières Belenium ne contiennent que les ingrédients suivants : malts d’orge, malts de blé, eau, houblons, levures, sucre. Tous les blés et malts sont 100% d’origine française.
Après embouteillage les bières se conservent jusqu’à 24 mois.
Les conserver en cave si vous avez la chance d’avoir une cave ou dans un endroit sec et frais.
« La vente d’alcool est interdite aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».
CUISINE
Dans vos pâtes à gaufre ou à crêpe, la bière apportera légèreté et une fine note fermentée très agréable.
La bière peut jouer le rôle du vin pour déglacer un plat et même une simple soupe à l'oignon, essayez !
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