Dans la famille, les pommes, ça se cultive de génération en génération. Il y a d’abord eu le papy, Georges : arboriculteur et producteur laitier basé à Saint Eusèbe. Ensuite il y a eu le père Thomas LE PRINCE le fondateur de l´entreprise dont l’aventure a démarré il y a plus de 30 ans à Vallières [74150]. Et maintenant, il y a Marc LE PRINCE le PDG actuel de l’entreprise.
Thomas Le Prince soucieux de garantir une qualité supérieure, est entouré d’une équipe expérimentée.
La pomme est le fruit du pommier.
La Canada Grise est une pomme bicolore, de couleur verte. Elle fait partie des 22 IGP de pommes en Savoie. Situés de 400 à 800 mètres d’altitude, les vergers donnent des fruits aux rendements moindres que dans les vallées. Les pommes & poires de Savoie présentent une chair plus ferme, pour un croquant incomparable.
La pomme Canada Grise se conserve particulièrement bien. On peut la garder dans un endroit frais. Elle se conserve également bien sur l'arbre mais une récolte tardive favorise les maladies post-récolte comme les craquelures sur l'épiderme ainsi que les brunissements sur les fruits.
Conserver vos pommes à l’abri de la lumière, à une température comprise entre 6 et 12°C, dans un endroit bien aéré en évitant de les superposer.
Si vous les gardez au frigo, sortez les une heure avant dégustation pour une expérience optimale.
Cette variété de pomme est excellente à croquer, en compote ou sous toutes les formes en pâtisserie.
Vous pouvez également la déguster au four ou encore caramélisée au beau milieu d'une tarte tatin !
Distribution au Relais idéeal tous les vendredis de 9h à 19h.
Nous avons construit notre modèle sur l’optimisation des coûts dans l’expérience de A à Z. Le niveau de prix que nous vous proposons implique un contexte de distribution finale simple et optimisée. Nous mettons tout notre cœur pour rendre cette distribution festive et interactive.
LA DURÉE D'UNE VENTE
La vente est ouverte sur notre site pendant 1 semaine.
Elle s’ouvre le mercredi à 13h et se ferme le mercredi suivant à la même heure.
À la fermeture de la vente nous validons notre commande auprès du producteur et nous vous confirmons le jour de collecte pour ceux qui auront choisi l’option de collecte.
LA COLLECTE
La collecte est un moment festif et convivial pour créer du lien avec vous. Vous faire découvrir les produits à venir, rencontrer nos producteurs, partager des recettes et des idées de produits etc.
Pour les Dijonnais et les voisins, elle est gratuite et se fait au dépôt, le jour de distribution, entre 9h et 19h, 25 A rue de Skopje, 21000 Dijon.
LA LIVRAISON
Nous vous proposons un service de livraison à vélo avec notre partenaire A2ROO. Habitants du centre-ville, n’hésitez-plus et faites-vous livrer par Xavier et son équipe.
Vous avez une journée pour venir chercher votre colis. Si vous n’êtes pas là, envoyez un ami ou la famille avec une procuration indiquant le numéro de votre commande et l’état civil de votre remplaçant. Vous pouvez nous transmettre votre procuration par e-mail à l'adresse contact@ideeallocal.fr ou nous l'amener directement sur un papier libre.
À la fermeture du relais idéeal tous les colis non récupérés sont donnés à une association caritative que nous sommes en train d’identifier.
À très vite !
