🥚🥞 CLICK & COLLECT ET VENTE SUR PLACE DU MERCREDI AU SAMEDI 🥞🥚

Poissons sauvages fumés et truite bio
Poissons sauvages fumés et truite bio
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Poissons sauvages fumés et truite bio

Bénédicte et Julien chez Fumette

Date de collecte : Du mercredi au samedi

Conditionnement: 250g ou 400g

Le petit panier (250 g) : Mulet noir, Truite fumée bio

Le grand panier (400g) : Mulet noir, Thon blanc, Truite fumée bio

La truite bio fumée (400g)

19,00€ TTC

SAISON

picto saison

Automne

RÉGION

picto région

Nouvelle-Aquitaine

C'est la fête du poisson sauvage fumé !

picto recette

1 panier

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400g de poisson

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1 repas

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1 salade

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1 entrée

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1 apéro

400g ce n’est pas de trop, c’est le moment profitons-en ! Partagez, offrez, cuisinez et surtout régalez-vous !

Fumette, le premier fumoir artisanal de poissons du Bassin d’Arcachon voit le jour fin 2019 à Lège-Cap Ferret (33) sous l’impulsion de Bénédicte Baggio et Julien Marcotte.

Originaire de La Rochelle (17), Bénédicte est passionnée de produits du terroir, auteur culinaire et blogueuse food (my little spoon). Elle a travaillé 10 ans dans la communication et le marketing digital à Bordeaux.

Breton d’origine, Julien est passionné de voile, de surf et de pêche, il habite au Cap Ferret et vient de tourner la page d’une carrière commerciale dans le tourisme à Bordeaux.

Tous deux ont l’envie d’entreprendre et d’écrire une page nouvelle. Ils se réunissent autour d’un même projet : fonder le premier fumoir artisanal de poissons du Bassin d’Arcachon.

Leur ambition : proposer des poissons fumés de qualité, issus de la pêche locale.

Leurs valeurs : pêche durable, sélection des espèces abondantes, approvisionnement local, savoir-faire artisanal autour des techniques de conservation ancestrales, circuits courts.


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