Philippe Pailhon est producteur d'abricots à Tresques, dans le Gard. Il travaille en culture en raisonnée.
L'abricot est le fruit d'un arbre généralement de petite taille appelé abricotier, de la famille des Rosaceae. Le nom scientifique de l'abricotier est Prunus armeniaca (prune d'Arménie). Il appartient au sous-genre des Prunus, section Armeniaca avec les quatre autres abricotiers du monde.
La récolte débute en juin et se poursuit jusqu’au mois d’août avec un pic de production à la fin du mois de juillet. La première variété récoltée est Early Blush, suivie de Orangered, Jumbocot-Goldrich puis Tomcot.
Les abricots de Philippe Pailhon sont cultivés en agriculture raisonnée. Variété Big red, Floripa ou Magic cot suivant le niveau de maturité et donc l'arrivage.
Les fruits et légumes d’été que nous vous proposons sont en pleine maturité.
Nous vous conseillons de les trier à la réception de votre colis pour utiliser les plus mûres en premier.
Ensuite, fruits et légumes peuvent être conservés dans le bac à légumes de votre frigo à + 4 degré.
Nous recommandons de garder les fruits qui ne sont pas encore mûres en dehors du froid pour les laisser mûrir et nous recommandons de les déguster à température ambiante.
Sur les étals, il fait sa star avec sa chair orangée, sucrée et juteuse. S'il est délicieux nature, l'abricot s'accommode aussi en dessert simplement relevé de citron et/ou d'épices. Plus audacieux, il accompagne également les mets salés (canard, porc, viandes et poissons fumés..)
Distribution le vendredi 27 août de 9h à 19h au Relais idéeal.
Nous avons construit notre modèle sur l’optimisation des coûts dans l’expérience de A à Z. Le niveau de prix que nous vous proposons implique un contexte de distribution finale très optimisé. Nous mettons tout notre cœur pour rendre cette distribution au dépôt festive et interactive.
LA DURÉE D'UNE VENTE
La vente est ouverte sur notre site pendant 1 semaine. Elle se ferme plus tôt si le volume disponible est atteint.
À la fermeture de la vente nous validons notre commande auprès du producteur et nous vous indiquons après quelques jours:
- Le jour de collecte pour ceux qui auront choisi l’option de collecte.
LA COLLECTE
La collecte est un moment festif et convivial pour créer du lien avec vous. Vous faire découvrir les produits à venir, rencontrer nos producteurs, partager des recettes et des idées de produits etc.
Pour les dijonnais et les voisins, elle est gratuite et se fait au dépôt, le jour de distribution, entre 9h et 19h, 25 A rue de Skopje, 21000 Dijon.
Vous avez une journée pour venir chercher votre colis. Si vous n’êtes pas là, envoyez un ami ou la famille avec une procuration indiquant le numéro de votre commande et l’état civil de votre remplaçant. Vous pouvez nous transmettre votre procuration par e-mail à l'adresse contact@ideeallocal.fr ou nous l'amener directement sur un papier libre.
À la fermeture du dépôt tous les colis non récupérés sont donnés à une association caritative que nous sommes en train d’identifier.
À très vite !
