Jonathan Lebeau est agriculteur depuis 4 ans à Treclun, en Côte d'Or. Il a créé sa gamme de légumineuses 100% Bio et 100% Côte d'Or sous le nom de "Dessine-moi une graine".

Jonathan a une double casquette : ingénieur en machinisme agricole chez John Deere en Haute-Saône, il a aussi repris une ferme à Tréclun il y a deux ans. Rencontre avec ce trentenaire qui vient de s’installer sur l’exploitation avec sa famille.

Les lentilles vertes Bio sont de la variété Anicia.

Les légumineuses sont récoltées, triées et stockées avant d'être conditionnées à la ferme dans l'atelier de Jonathan. Dans cet atelier il y fabrique également de la farine de blés et de légumineuses...

Les Légumineuses sont riches en fibres et en protéines, une très belle alternative à la viande si la viande n'est pas Biologique ou issue d'élevage très responsable.

Produits cultivés et mis en sachet à la ferme. À conserver au sec et à l'abri de la lumière.

Rincer à l'eau claire avant cuisson. Présence éventuelle de céréales à gluten.

Distribution tous les vendredis de 9h à 19h au Relais idéeal.

Nous avons construit notre modèle sur l’optimisation des coûts dans l’expérience de A à Z. Le niveau de prix que nous vous proposons implique un contexte de distribution finale très optimisé. Nous mettons tout notre cœur pour rendre cette distribution au dépôt festive et interactive.

LA DURÉE D'UNE VENTE
La vente est ouverte sur notre site pendant une semaine. Elle se ferme plus tôt si le volume disponible est atteint.
À la fermeture de la vente nous validons notre commande auprès du producteur et nous vous indiquons:
- Le jour de collecte pour ceux qui auront choisi l’option de collecte.

LA COLLECTE
La collecte est un moment festif et convivial pour créer du lien avec vous. Vous faire découvrir les produits à venir, rencontrer nos producteurs, partager des recettes et des idées de produits etc.

Pour les dijonnais et les voisins, elle est gratuite et se fait au dépôt, le jour de distribution, entre 9h et 19h, 25 A rue de Skopje, 21000 Dijon.
Vous avez une journée pour venir chercher votre colis. Si vous n’êtes pas là, envoyez un ami ou la famille avec une procuration indiquant le numéro de votre commande et l’état civil de votre remplaçant. Vous pouvez nous transmettre votre procuration par e-mail à l'adresse contact@ideeallocal.fr ou nous l'amener directement sur un papier libre.
À la fermeture du dépôt tous les colis non récupérés sont donnés à une association caritative que nous sommes en train d’identifier.

À très vite !