La SCEA du Pré-Dimanche est une Ferme en polyculture en culture raisonnée, installée à Ouges depuis 3 générations. Belle originalité, la ferme s'est transmise depuis 3 générations par les femmes. Régis et Catherine GARNIER-BERTHIOT y sont installés depuis 1974, date à laquelle ils lancent la production d'oignons et d'échalotes pour compléter la production céréalière et l'élevage. Ils disposent également du label Global Gap.
Leur fils Martin, est entré dans l'entreprise il y a peu de temps et travail sur la diversification du maraichage autour de la pomme de terre et du maïs doux en panouilles.
L’oignon est un aromate universel, consommé dans toutes les régions du monde, c'est un ingrédient incontournable et se retrouve dans de nombreuses spécialités culinaires françaises.
Pour optimiser la conservation des oignons, il convient de les placer dans un endroit sec, qui laisse tout de même passer l’air et à l’abri de la lumière. En effet, l’ennemi de l’oignon est l’humidité! C’est en restant suffisamment sec qu’il se conservera le plus longtemps. Évitez-donc de le conserver au réfrigérateur, ce dernier ne fera qu’accélérer son flétrissement.
L'oignon se consomme cru pour accompagner une salade, des crudités, une marinade, confit dans le vinaigre ou dans un sandwich, mais il se prépare surtout cuit dans des plats cuisinés, charcuteries, sauces, soupes, tartes, etc. Il peut également être frit.
Distribution au Relais idéeal tous les vendredis de 9h à 19h.
Nous avons construit notre modèle sur l’optimisation des coûts dans l’expérience de A à Z. Le niveau de prix que nous vous proposons implique un contexte de distribution finale simple et optimisée. Nous mettons tout notre cœur pour rendre cette distribution festive et interactive.
LA DURÉE D'UNE VENTE
La vente est ouverte sur notre site pendant 1 semaine.
Elle s’ouvre le mercredi à 13h et se ferme le mercredi suivant à la même heure.
À la fermeture de la vente nous validons notre commande auprès du producteur et nous vous confirmons le jour de collecte pour ceux qui auront choisi l’option de collecte.
LA COLLECTE
La collecte est un moment festif et convivial pour créer du lien avec vous. Vous faire découvrir les produits à venir, rencontrer nos producteurs, partager des recettes et des idées de produits etc.
Pour les Dijonnais et les voisins, elle est gratuite et se fait au dépôt, le jour de distribution, entre 9h et 19h, 25 A rue de Skopje, 21000 Dijon.
LA LIVRAISON
Nous vous proposons un service de livraison à vélo avec notre partenaire A2ROO. Habitants du centre-ville, n’hésitez-plus et faites-vous livrer par Xavier et son équipe.
Vous avez une journée pour venir chercher votre colis. Si vous n’êtes pas là, envoyez un ami ou la famille avec une procuration indiquant le numéro de votre commande et l’état civil de votre remplaçant. Vous pouvez nous transmettre votre procuration par e-mail à l'adresse contact@ideeallocal.fr ou nous l'amener directement sur un papier libre.
À la fermeture du relais idéeal tous les colis non récupérés sont donnés à une association caritative que nous sommes en train d’identifier.
À très vite !
