À Gravières en Ardèche, Christophe Dulac cultive 50 hectares en arboriculture biologique et raisonnée depuis 2014. Troisième génération à reprendre le domaine, Christophe est passionné et communique sa passion dans la qualité des fruits et des produits qu'il fabrique de manière artisanal.
La picholine est une variété d'olive française. Bien qu'originaire du Gard, elle est aujourd'hui cultivée partout dans le monde.
Au cours du xviie siècle s'installèrent à Saint-Chamas les deux frères Picholini, d'origine italienne. Ils popularisèrent une recette pour rendre les olives consommables sans qu'elles perdent leur couleur verte.
Les olives se conservent au frigo.Vous pouvez changer la saumure ou une partie de la saumure par de l’eau plus ou moins salée en fonction de vos goûts.
Faites seulement attention qu’il n’y ait pas d’air dans le pot après quelques jours d’ouverture, les olives et la saumure noircissent.
Pour éviter cela, refaites le niveau au maximum du pot après utilisation et remettez le au frais.
Préparée en saumure, la Picholine se présente sous forme allongée, un noyau long et mince, une chair abondante, une belle couleur verte, un craquant et une saveur inégalables, qui en font un élément incontournable de tout apéritif.
Distribution au Relais idéeal du mercredi au samedi.
Nous avons construit notre modèle sur l’optimisation des coûts dans l’expérience de A à Z. Le niveau de prix que nous vous proposons implique un contexte de distribution finale simple et optimisée. Nous mettons tout notre cœur pour rendre cette distribution festive et interactive.
LA DURÉE D'UNE VENTE
La précommande est ouverte sur notre site pendant 1 semaine.
Elle s’ouvre le mercredi à 13h et se ferme le mercredi suivant à la même heure.
À la fermeture de la vente nous validons notre commande auprès du producteur et nous vous confirmons le jour de collecte pour ceux qui auront choisi l’option de collecte.
LA COLLECTE
La collecte est un moment festif et convivial pour créer du lien avec vous. Vous faire découvrir les produits à venir, rencontrer nos producteurs, partager des recettes et des idées de produits etc.
Pour les Dijonnais et les voisins, elle est gratuite et se fait au relais, le jour de distribution, entre 9h et 19h, 25 A rue de Skopje, 21000 Dijon.
LA LIVRAISON
Nous vous proposons un service de livraison à vélo avec notre partenaire A2ROO. Habitants du centre-ville, n’hésitez-plus et faites-vous livrer par Xavier et son équipe.
Vous avez une journée pour venir chercher votre colis. Si vous n’êtes pas là, envoyez un ami ou la famille avec une procuration indiquant le numéro de votre commande et l’état civil de votre remplaçant. Vous pouvez nous transmettre votre procuration par e-mail à l'adresse contact@ideeallocal.fr ou nous l'amener directement sur un papier libre.
À la fermeture du relais idéeal tous les colis non récupérés sont donnés à une association caritative que nous sommes en train d’identifier.
À très vite !
