La SCEA du Meix d'Or Bio crée en 2019 est une entreprise agricole en phase de développement. Son activité principale est la production de Houblon et de légumes pour répondre à la demande des professionnels et particuliers de la région BFC. En attendant que la production de houblon soit en place, la ferme commercialise des graines de coriandre et du safran made in côte d'or !

Place au vivant ! Ils défendent, au travers de leurs activités, une agriculture paysanne, biologique, durable et respectueuse de notre écosystème engagés dans une conversion en Bio depuis 2020. Le Meix d'Or produit du houblon, du safran pistil et des graines de coriandre et des légumes.

Coriandre graines

Les graines à saveur légèrement sucrée et citronnée, sont utilisées entières ou moulues. Écrasées, ses graines forment la base de nombreuses poudres et pâtes. Agrémentent les viandes, légumes, gambas…

Stockez les stigmates séchés dans un petit bocal en verre, fermé, que vous rangerez à l'abri de la lumière, au sec. Patientez quelques semaines avant de le consommer pour qu'il vous offre tous ses arômes.

En tant qu'épices, les graines de coriandre entrent dans la composition de différents plats comme les tajines ou le couscous, ou encore le pain d'épices. On peut en mettre dans de nombreuses recettes de soupes ou plats de viande. En Inde, les graines de coriandre entrent dans la composition du curry local.

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Ouvert du mercredi au vendredi de 9h à 13h et de 15h à 18h et le samedi de 9h à 13h.

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